◆ 山形是日本的重要稻米产区，
稻米产量一直居国内前五位左右。
◆ 盛产水果，樱桃产量全国第一，
葡萄、苹果、桃子也都是全国前几位。
◆ 还有畜牧业，米沢牛是著名的高级和牛品牌，
在海外也有着很好口碑
其他更多的，我们慢慢说～现在就来看看，
山形还有哪些令人过口不忘的美食
米泽牛
体验高级和牛的极致美味
是著名的高级和牛品牌，在日本国内的和牛评选中一直位于前列。米沢牛脂肪丰厚，口感柔嫩，无论是做烤肉、寿喜烧都非常合适，做成牛肉刺身也异常鲜美。
牛的饲养者以及牛舍必须经米沢牛铭柄推进协议会认定、肉牛达到日本食肉格付协会认定的3级以上，满足一系列严格条件，才可被认定为米沢牛。
山形大米
最好的水孕育出最香的米
山形大米好吃，不是没有理由的：这里四季分明，冬季严寒，夏日酷暑，为稻米的生长提供了有利条件；此外，水质优良，浇灌出的稻米口感也是格外的香。山形因此成为日本国内的主要稻米产区。
大米品牌つや姫（tsuyahime）、はえぬき（haenuki）以及新品种“雪若丸”都有很高的名气，无论是做成饭团、茶泡饭甚至最简单的生鸡蛋拌饭都很美味！
芋煮
做出3万份芋煮的日本第一芋煮大会
或许你听说过“日本第一芋煮大会”那口直径6米的著名大锅，没错，就是用来煮芋头的。实际上，“芋煮”是当地著名乡土料理，也就是芋头汤锅。
依据地区不同做法也有所区别，有用牛肉煮芋头的，也有加入猪肉味噌一同煮的，甘糯的芋头加上鲜嫩的肉卷，真是超美味！有机会一定要去第一芋煮会现场吃上一碗芋煮，体会下丰收的快乐！
山形樱桃
饱满如红宝石般的大樱桃
或许大家都知道，日本的高级草莓卖得很贵，可是你知道吗，还有一种小巧的水果，与草莓的金贵也不相上下——它就是樱桃。
承担了日本国内七成产量的山形，樱桃的美味远近驰名。伊藤锦作为山形樱桃的代表，以超佳口感、多汁肉厚、色泽饱满为特色，最高级的定价可达数万日元。山形樱桃大量上市的季节，还可以被做成樱桃饮料、樱桃果冻等，也非常受欢迎。
