Pablo Marchesini和Mariia Prianikova是CAA库林那美食艺术的学生， 他们赢得了由莫斯曼大厨主办的大学生烹饪大赛——“Wawrinka-style Rösti”的冠军。
作为奖励， Swiss Education Group(SEG)瑞士酒店管理集团和莫斯曼先生带给了他们一个在伦敦体验莫斯曼餐厅的周末。
“在 2016 年 5 月 13 日抵达莫斯曼餐厅 ，并受到了获得大英帝国勋章的享誉世界的厨师——安东·莫斯曼先生的亲自招待，这真是一件出乎意料的事情"，Pablo说道。
该餐馆位于Belgravia的中心，Belgravia 是伦敦最负盛名的街区之一。Mosimann 的品牌——一个红色的"M"，立即引起你的注意，它遍布餐厅的各个角落：在进入餐厅的大门上，在厨师们的制服上，在火柴盒上等。
我们在受到了身穿白色制服、打着蝴蝶领结的大厨莫斯曼的热烈欢迎之后，又在他的陪伴下开启了在此地的参观之旅——前苏格兰长老会教堂并于80 年代重新装修转换而成的莫斯曼餐厅。
其中私人餐饮是由一个圆形的中央地下餐厅组成，在这之上是一个圆形木制地板的酒吧;2楼到3楼则涵盖着由7个不同的奢侈品牌赞助的包间。
走上楼梯时，大厨莫斯曼向我们介绍了那些令人难以置信的他与重要来宾的合照——总统们、 总理们、来自世界各地的名流们、英国王室的成员们，这其中还包括威廉王子与凯瑟琳·米德尔顿在2011 年举办的皇家婚礼的照片。
“在我看来，所有这些特征和对细节造就了莫斯曼餐厅的非比寻常，这确实是一个非常特别的私人的餐厅。” Pablo说道。
手摇一杯香槟，我们在和莫斯曼先生温馨的聊天中继续着我们的参观之旅。
“我们对他从幼年开始就对饮食充满兴趣，他用餐的餐厅以及他私人收藏的覆盖了 500 年烹饪历史故事的食谱，都有了很大的了解。”
在我们吃饭时，莫斯曼先生用一个五课程的菜谱作为对我们的奖励。该菜单的第一道菜是腌制三文鱼和蟹，最后一道菜是一道美味的百香果酥。莫斯曼著名的意大利调味饭也被作为一道主菜，它在秘制配方的烹饪下，甚至比之前展现的都更加诱人。
整顿饭都配有由莫斯曼先生亲自挑选的法国葡萄酒 ︰ 特级Verzenay 香槟、 2014年的白葡萄酒和 2007年的波尔多。
不出所料，这简直太美妙了 !
我们爱上了莫斯曼先生的新式法国菜烹饪。他通过改革 20 年前创造的“Cuisine Naturelle”——一种强调健康和天然成份并避免使用奶油和黄油的轻烹饪手法，为法国菜带来了创新。
“我要表达我对莫斯曼先生以及SEG瑞士酒店管理集团的感谢，是他们，为我们提供这样一个超凡的机会，使我们得以在一个在高级烹饪殿堂进餐。这是一次多么振奋人心、难以忘怀的经历，它将在我今后的生活和烹饪事业中带给我极大的鼓舞” Pablo说道。
Mariia也将她的这次经历描述为一个奇迹“这个杰出的经历对我来说具有两方面意义：作为一位厨师与作为一位顾客。我几乎想不起来我生命中有哪次进餐能与这次相比。它从开始到结束的菜单、服务以及氛围都是至善至美的。”
