于是小编追根溯源了下，竟然发现：吃货们你造吗，其实小龙虾的故乡在美国，具体地标：路易斯安那州!提到这个州，美食可不只有小龙虾，于是本着吃货对美食上下求索的精神，我发现这里的美食还真是多啊，重点是很合中国人的胃口。
殖民地历史造就路易斯安那州多元文化
在认识美食之前先来了解下路易斯安那州吧，总不能想吃都不知道去哪吃吧。路易斯安那州位于美国中南部，墨西哥湾沿岸。北连阿肯色州，西界得克萨斯州，东邻密西西比州，南临墨西哥湾。1541年西班牙探险家德萨托到达该州北部。1682年法国探险家拉萨尔以当时法国国王路易十四的名字命名这一地区为路易斯安那，意为“路易的土地”。1731年成为法国殖民地。1762年归属西班牙。1800年重归法国。1803年美国以1500万美元从法国购入自密西西比河到落基山脉的整个地区，其中包括路易斯安那。
经历了上面这段复杂的历史，路易斯安那州混合了美国几乎所有的重要文化元素，如印地安、西班牙、法国、英国和非洲等文化，这也造就了路易斯安那州对齐强烈而又多元的饮食文化和传统。
在美国甩开膀子吃“麻小”
在路易斯安那州湿润的大沼泽里，生长着许多野生小龙虾，样子跟咱们大中国的“麻小”没啥两样。如果你在google里输入crawfish这个词，跳出来的一定是Cajun crawfish或者Louisiana-style crawfish。Cajun 风味的小龙虾，其实就是路易斯安那州当地特有的吃法，这种吃法是美国南部人民最喜爱的小龙虾吃法，通常在夏秋的party上是大热门的菜式。路易斯安那小龙虾的做法是把好几磅小龙虾和玉米，洋葱，土豆在一个大锅里混起来煮，配上柠檬和Cajun 风味调料。煮好的食物豪迈地往铺着报纸的桌上一倒，party上大家可以尽情享用啦，看看美国人吃小龙虾的样子是多么豪壮吧。
由于路易斯安那州位于墨西哥湾沿岸，新鲜的墨西哥湾生蚝、虾和鱼类自然又构成了一道海鲜盛宴，将其炸或烤制成美食，通常配上香脆的油炸玉米饼，或是放在传统的po’ boy三明治里，都是十足的美食。
一道遍布全球的美食——Tabasco 辣酱
除了海鲜美食，路易斯安那州还有一个响遍全球的佐餐佳品——Tabasco 辣酱，源自于美国路易斯安那州的爱薇莉岛。
它是英国女王皇室认证的辣酱，也是美国总统私房御用的辣酱，另外还有好几百万个忠实顾客，来自180多个国家，皆视这小红瓶为每餐必备的爱用酱料。Tabasco 辣酱以每天 700,000 瓶的惊人速度售出。别小看这瓶辣酱，它占据着很多国家，很多家庭的餐桌一角。
拥有全美唯一“石油开采探测基地”的大学
说了这么多美食，和留学有啥关系呢，这里不但有美食，学术氛围照样不差。路易斯安那州立大学(LSU)就坐落在路易斯安那州的首府巴吞鲁日。作为美国最美的大学之一，学校环境相当优美，并且紧挨着密西西比河。
排名优势：
2015年U.S.News排名：全美公立大学排名62;
2015年U.S.News最佳大学：全美最佳本科商业课程排名80名、美国最佳兽医学院排名21名、全美最佳化学工程课程排名54、全美最佳化学课程排名76、美国最佳本科工程课程排名87。
路易斯安那州石油储量占全美11%，石油提炼产品居美国第三位，年生产150亿加仑汽油。石化产品产量占全美总产量的四分之一。海上勘探及相关的服务业发达，是全美最早在海岸钻井出产石油及天然气的地区。
作为州立大学的LSU拥有全美唯一一个“石油开采探测基地”，也是北美地区唯一提供实习培训的大学，严格控制的全面研究和培训设施—石油工程研究&技术转化实验室(PERTT实验室)。实验室拥有六口油井和相关表面设施。全面用于教育、培训、测试和研究。那些看似不起眼，实则身价上万甚至几十万的机器，都是公司设在学校的基地!
因此有想要学习石油能源类专业的同学党们，千万不要错过这所学校哦。
