日本留学生活 90后男生的寿司店打工经历

2015-12-16 阅读:30023 来源:网络
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继我第N个打工的工作后,进入了我梦寐以求的一家寿司店,感觉自己的运气非常好~当我一开始进入小店觉得屋子真的好小。

继我第N个打工的工作后,进入了我梦寐以求的一家寿司店,感觉自己的运气非常好~当我一开始进入小店觉得屋子真的好小。屋子的中央是一个圆圈的桌子,做寿司的师傅站在那里面可以照顾到四周的客人。桌子上面放满了酱油,姜,筷子,茶。再加上12把可以推进推出的椅子和一个小小的收款机,这个小店就完全满了。不禁暗暗的开心,以前打工的餐厅店铺很大,跑一天从来都是去打工前的鞋是打完工后穿不进去的(脚肿了,呜呜)。这里这么小的店,跑都跑不起来,能有多累?心里自喜呀自喜~可后来才知道,这给日本人打工与跟中国人打工是完全不一样。照样可以累的你喘不上气来!

刚去时,我的主要工作是辅助两个做寿司的师傅,帮他们准备食料。还有给前台的师傅准备茶水,帮后台的师傅准备做寿司的米饭呀、给客人送饮料呀、收拾桌子、结账、接电话、刷所有杯子和盘子……换句话来说就是能做的打杂儿工作都做。简直是1个小时=10个小时啊!最最最累的是我的脑子,而不是身体,关键在于师傅说的每一句日文我都要听懂,客人点餐我也要听懂。而且菜单上所有的寿司名字,鱼的名字,每一个都要背下来。这么小的一家店,菜单居然有50多种,再加上客人点的菜单上没有的菜,和各种酒的做法我都要牢记在心。当时的我,每天下班脑袋里就是嗡嗡响,可谓是身心疲惫啊!

刚开始打工的时候,师傅是从来都不会给好脸色看的。试着想想,换成谁都会这样。说什么也听不懂,收钱也不会用收银台,几乎是乱成一片。在中华料理店最不愿意干的刷杯子,在寿司店里变成了我最轻松的时刻。厨房里到处都是我帖的寿司的名称和念法,一边洗碗一边背单词。但是只要外面做寿司的师傅一喊欢迎光临,马上就会条件反射的冷汗顺着脖子流。来了客人就又意味着是一轮新的战斗……

这样苦战了近两个星期,终于店里所有的寿司名称,酒的名字等都能够条件反射的背下来,又在一对老夫妇的表扬下,师傅们终于露出的笑脸。这一刻我知道我得到了他们的信任。于是他们跟我说看着那个长长的菜单,从今天起你开始从左边吃,光记名字有什么用,味道不知道等于纸上谈兵。那一刻我简直激动的眼泪刷刷的流。终于等到这一天了。

从第二天我就开始从菜单的左边开始吃,吃完了一圈再从头开始吃,就这样直到今天我也是可以闭着眼睛猜到我吃的是什么鱼。师傅们教给了我如何识别鱼的好坏,如何做寿司,如何熬大酱汤,甚至是如何切鱼。我也从一开始的每样都吃,到开始自己叫着吃,变的越来的越挑剔。

那近一年的时间,我的日语水平简直是突飞猛进,为我今后找工作铺垫了坚实的基础。在寿司店里最开心的不是自己发工资的时候,是师傅们发工资的时候。记得第一次看师傅们发工资,吓了一跳,给寿司店师傅发工资都是发现金,而且讲究着现金要可以立起来,闭上眼睛想像一下薄薄的一张纸是立不起来的吧,这需要多少张结合在一起才有这样的摆法。真的是长见识。然后师傅们就会说走去大吃一顿,却又因为我不到20岁不能喝酒而只能到那几个店去解解馋。但是即使这样对于我来说也是开心的不得了。

后来又陆续去过各种寿司店打工,但却再也没有这第一家店的寿司那么好吃了。所以很长一段时间虽然不在那里打工了,却总是因为解馋而去白吃一大顿,那里一直是我的一个家,直到那个店后来关门了。

对于我来说这段经历非常美好,虽然算是劳累过度,但回忆起来总会想起那个寿司的味道。

标签: 留学经验分享 发布于:2015-12-16 14:13 51offer编辑:Rainy
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