你知道墨尔本留学生最幸福的一点是什么吗，就是不论哪国的美食，他们总能吃到最地道的。
据《Time Out Melbourne》报道，从豚骨拉面到日本沾面，这里你总可以找到墨尔本最棒的拉面。
任何一碗有卖相的拉面都是浓汤，面条和丰富配料的完美结合，然而美味的秘诀就在于汤料。好的汤料一定不是一袋调味蔬菜包就解决的，而是盐，酱油及味增汤的巧妙搭配促成日本拉面独特的风味。为此，我们尝试了墨尔本的各种拉面馆，只为了找出最好吃的。饿了吗?饿了吗?快去尝尝下面这几家餐厅吧：
1.Hakata Gensuke
这家店永远爆满，排队等号是最正常不过的了。他们家只提供猪骨浓汤，但是你可以看到他们家厨房大块的猪骨熬成充满胶原蛋白的浓汤，奶油色的汤底和香浓的猪骨味绝不是靠盐调制出来的。软糯的面条浸入浓汤内，再加上香脆海苔片，卷烤五花肉，白嫩溏心蛋的诱人浇头，让人如何抗拒?所以，请准备好你的钱包和耐心吧。
地址：168 Russell St ,Melbourne 3000
电话： 03 9663 6342
人均消费(包括饮料)： Up to $50
营业时间：周一-周日 noon-3pm; 5-9pm.
2.Menya SanDaime
墨尔本很少有拉面能24小时营业的，不过Menya SanDaime绝对是这里最火爆的深夜美食之一。如果你已经腻烦了宵夜只有烧烤和汉堡的话，一碗暖心的拉面是不是更一种慰藉呢?不论是能让你瞬间清醒的麻辣karakuchi拉面，而鲜香的黑油拉面，相信我，你一定会再去的。
地址：225 Russell St, Melbourne 3000
电话： 03 9654 0989
3.Little Ramen Bar
这家店面虽小，但是人气很旺。他们家提供日式煎饺和鲜美的拉面，别忘了来一碗奶油玉米味增汤，再加一个溏心蛋，美好的一餐。
地址：346 Little Bourke St, Melbourne 3000
电话： 03 9670 5558
营业时间： 周一-周四 11.50am-2.30pm & 5.30-9pm; 周五-周六 11.50am-2.30pm & 5.30-9.30pm
4.Shop Ramen
他们的猪骨拉面上有蘑菇，紫菜，入味的溏心蛋和色泽鲜艳的葱花，慢烤后有劲道的肚片，而面条也像有弹性的意大利面。如果你不爱吃肉，也可以试试他们家的蔬菜浓汤，奶油色汤汁里加入了腰果牛奶，新鲜的香菇，日本小黄瓜和油炸豆腐块。店内嘻哈的装饰风格，宽敞的桌子，还有一系列的设计杂志可供翻阅，确实是一个晚餐的好选择。
地址：329 Smith St, Collingwood 3066
人均消费： Up to $50
营业时间： Wed-Sun noon-10pm
5.Fukuryu Ramen
位于唐人街的Fukuryu Ramen,十分讲究效率。从你进店点单到拉面端上来不超过20分钟，也足够找到位子的了。他们的菜单不仅有传统的拉面(比如味增汤底，酱油底和Shio汤底)，还有一些日本流行的现代改良菜单。除了传统的豚骨拉面，照烧鸡肉面，素食味增汤面(蔬菜汤)，还有一种特别的冰鲜海鲜面配柚子果冻沙拉。
地址：level 1, 22-26 Corrs Lane, Melbourne 3000
电话： 03 9090 7149
营业时间：周一-周四 11.30am-2.30pm & 5.30-9pm ;周五 11.30am-2.30pm & 5.30-9.30pm; 周六11.30am-3.30pm & 5.30-9pm 周日;11.30am-3pm & 5.30-9pm
你真的会吃拉面吗?吃面条也要人教?其实，在日本，吃拉面也是一门学问，以下这些步骤可以让你最大限度地享受拉面的美味哦：
先用筷子夹取少量的面条，然后饱蘸汤汁，像啜饮清酒一样把面条和着空气一起啜进嘴里，不要担心会发出声音。
然后呢一口面条，一口汤，再吃点里面的肉和茶树菇。
最后，吃完面条后，不要浪费鲜美的汤汁哦，大饮一口，那真是两个字：完美。
