了解日本当地的生活习惯及风俗人情，可以为旅游带来一番乐趣。
1、用餐时习惯
国家不同、文化不同，饮食习惯也存在各种差异，对吃法也各有讲究。下面介绍日本一般用餐方式，以及几种比较有代表性的日本菜的品尝法。
餐桌上的礼仪
日本传统的用餐方式是使用一张叫“御膳”的单人小膳桌。这种小膳桌其实就是一种带腿的托盘，放于榻榻米上，用餐人跪坐着(日语称为“正座”)用餐。虽然近来大多都是坐椅据桌用餐，但日本仍然有不少的日式旅馆因其方便性，到现在还采用这种传统的小膳桌。
而且，日本菜的一个特点就是所有的菜都可以靠一双筷子来吃。主人上菜一般考虑客人的饭量，做到恰到好处，而客人凡是自己夹起来的东西全部吃干净是一种礼节。盛汤的碗一般选择一只手就能拿的大小，喝汤时左手端碗，直接送到嘴边。吃饭的时候也一样，左手端碗，全部吃下，不留颗粒。
日本筷子
虽然亚洲各地普遍使用筷子吃饭，可是不同的国家，选用的材料、加工方法也各有特色。日本筷子的特点是木制，筷端削尖。家中各成员都有自己专用的碗筷，其中，筷子还要根据孩子不同的成长年龄选择不同的长短。
就餐的时候，筷子横放在用餐人的面前。吃日本菜不需要刀叉汤匙，汤碗也直接用手端到嘴边，喝汤。
湿手巾的用法
在餐厅客人入座后，服务员首先送上来的是湿毛巾(日语称“Oshibori”)。这是一种用水沃过再拧干以供客拭手的手巾。湿手巾一般装在塑料套，用餐前自己拿出来擦手。用餐过程中也可用来擦手，相当于西餐的洗手盆的作用。一些寿司店，客人上厕所回到座位时还会给换新的湿手巾。
2、打招呼是习惯
了解当地禁忌及风俗人情，可以为您旅游带来另一番情趣。这种风趣远非走走看看，拍几张照片所能领略的。只要您稍微留神，您就可以发现很多旅游书上找不到的魅力
鞠躬
“鞠躬”主要表达弯身行礼，以示恭敬。除了向对方说“早安”和“您好”等的打招呼之外，还是广泛地表示感谢或道歉等的时候，普遍使用的一种礼仪。另外，弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，主要可分为三种。
【点头：15度】最一般的鞠躬角度。微微低头，身体上部向下弯约15度。常用于与熟人打招呼，与长辈或上级擦肩而过的时候。向对方表示感谢关照的时候，口头致谢固然重要，若再加上“点头”鞠躬，更能体现您的诚意。
【敬礼：30度】商业上的往来中普遍使用的鞠躬方式。身体上部向下弯约30度。尤其是进出会客室、会议室和向客人打招呼时，常用来表示敬意。
【最敬礼：45度】最恭敬的鞠躬是身体上部向下弯约45度，主要用于表示深切的谢意或歉意。
合十
左右手合十在胸前叫“合掌”。原本是佛教传来的习惯(例如泰国等佛教国家的人民打招呼时大多会合十)，但在日本，多用于饭前饭后。准备起筷的时候两手合十，嘴念:“Itadakimasu”后才开始用餐。“Itadakimasu”是“得到”、“获得”的意思，表示为自己提供食物的人的感谢之情。 饭后把筷子放在餐桌上，再次两手合十念着：“Gochiso-sama-deshita”(感谢您的款待)，是一种包含对食物和为自己提供食物的人的感谢之情的语句。
拜拜
日语中最准确的说法是“Sayonara”，但经常更会听到别人说“拜拜”(Bye Bye)或“Ja ne”(就这样吧)，这都是一种较随意的说法，多用于好友之间、上司对下属，又或大人对小孩离别时说的道别话。 西方人说“拜拜”的时候手掌朝向对方，一张一合。
而日本人则不同。日本人说“拜拜”的时候手掌左右摆动。如对方与自己之间有一定的距离的话，甚至高举手臂在空中左右挥舞，以便让对方看清楚。由于相对而言，说“Sayonara”来道别一般都比较正式和拘谨一点，大多在为远行的人饯行时才会用上，说的时候有时还配合鞠躬致意。
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