想要赚钱，选择经营哪种生意最重要。做的生意不周，付出的辛苦也不同，回报也不同。
我一开始的时候，是去看了很多的类似杂货店或者报刊店的生意， 一来这种生意的起点比较低， 很容易上手。 二来自己上课时间也比较少， 绝大部分时间都能自己去做。 尤其是在看店不忙的时候还能有空闲时间能去学习(那时候我还是个单纯的好学生哈)。 后来看了一圈下来， 发现大的生意买不起 (生意好的能赚钱的生意都要十几二十万)， 小的生意一般除去自己和雇人的人工， 剩下来的就很少了。觉得这种生意很适合那些新移民中夫妻双方有一个没什么事情做的人打发时间用的。
看了大概半个月，想来想去还是做餐馆比较合适， 主要是觉得餐馆的利润会比较高， 对得起自己这份辛苦钱。 于是后期的主要工作就集中在了寻找比较合适的餐馆。
选了一段时间后选中的这家店是一个同学的朋友(是做生意中介的)手里的生意。 在墨尔本的北边靠近工厂区的一家日餐馆 (说是日本餐馆， 其实是卖一些寿司， 日本的拉面和盖浇饭 以及一部分简单的炒菜的外卖店)。店铺不大，总面积应该也就60平方米， 前台和厨房都是开放式的， 整个店铺只需要两个人就可以做了， 一个厨师以及一个兼职的服务生。不忙的时候厨师就炒菜加上售餐。忙的时候会请一个服务生做这些事情。
一开始接手生意的时候还是非常忐忑的，因为根本不知道下一步该去怎么做 (后来想想还有点后怕， 那时候有人要想吭我的话真的是一坑一个准)。 还好当时的老板以及那个生意中介的老板都是非常热心的人， 一步步将这些事情都帮助我去完成了。最终我还是选择了餐馆来做，大家都知道，做餐饮生意是很辛苦的。这对于我这么年轻的留学生来讲实在是太锻炼人了。
澳洲的生意环境真的跟国内很不一样，政府部门过来抽样检查，竟然还会付帐，而且还会跟着排除。现在好多人选择出国留学或是移民，为什么国家留不住人，这是我们要好好反思的地方。
在开店的时候也遇到过各种各样有意思的事情，首先来讲讲开店的时候跟政府打交道。 在澳洲，一年的话， 市政厅 (相当于国内的区政府)只会派一个职员过来检查你的卫生达不达标， 消防合不合格， 你的证件是否齐全等等。不会像中国那样卫生局， 工商局， 消防， 税务全都会过来。 而且这里的政府部门的人实在是太友善了， 我一共碰到过两次市政厅的人来检查， 每次过来都是特别的有礼貌。 印象最深的是第二次， 当市政厅的人来的时候正好是中午饭点，进来的时候前面有5，6个人在排队点餐， 而市政厅的人竟然在那排队，当轮到他的时候， 才告诉我他这次是来抽查食物的新鲜度的。 然后走到寿司台那让我拿了6个寿司每样一个分别装在密封袋子里面。当时我那小心脏吓得扑通扑通的跳啊， 连话都不会说了 (本来英文就不好)， 接着他竟然要给钱!!我杵在那连连摆手说不用， 结果他很耐心的跟我解释， 这个必须要给钱的，然后他可以去报销， 让我不用担心。 就这样忐忑的等了一个星期，政府那边发了一封信， 里面有十几张纸详细记录了当时他拿走的六个寿司的含量， 病菌数量， 酸碱度等等一系列的数据 (还好都合格了)。 那时候真的感叹， 这里的生意环境确实太标准了。
还有就是老外的思想有时候跟我们确实不太一样。澳洲很多人都是AA制， 很少能看到两个人为了抢单争的面红耳赤的。 印象最深的是情人节那天， 因为是过节， 我这种小店来的人很少。 其中晚上有一对男女进来点了大概20澳币左右的寿司， 到结账的时候要AA制， 女的就掏出来10块钱， 结果那个男的从兜里包里面左翻右翻找出来5块钱然后悻悻的对那个女的说能先借我5块钱吗 !!(大哥， 过节的时候跟女孩子出来吃饭能先检查下钱包吗， 即使那人不是你的女朋友!!)。 还有就是千万别跟老外客气， 他们是真不客气啊! 例如做的寿司大小会有些差别， 三四十岁的人，都会一直指给你看让你去拿看上去最大的那个给他。
就这样一直做了一年多点的时间，虽然收入什么的都还不错， 而且营业额也在慢慢的增长， 最后还是卖掉了。 最大的问题是学习， 店里营业时间是每天11点到晚上9点半， 周一到周六， 所以小课都选在早上九点上课， 10点上完课赶紧回来开店。大课就根本没去上过。 这还能撑过去，难的是考试的时候， 每次考试前一个月就开始招人。一共三次考试， 一次是之前的老板帮我上了两个星期班， 一次找了一个朋友帮忙做了两个星期，还有一次刚好一个朋友店卖掉， 厨师空闲帮忙上了两个星期班， 而在这两周内我就每天花一个小时在店里， 其他时间全部在家里啃书本。当卖掉的时候还不错， 比当时买店的价格多卖了三成。也算是小小的成功了一把。
其实中国人很多来到这里做生意都非常的不习惯，在澳洲， 绝大部分老板必须要亲力亲为的， 在身边有很多这样的例子， 即使花了一两百万去买一个生意， 而自己不去亲自管理， 最后沦落到关门歇业。 而如果你能勤勤恳恳的做生意，即使赚不了大钱， 也不会有风险的。
